市面上的刀具总有各种不足，ZENKO 要让厨师一刀切断所有烦恼。
采用日本 AUS 系列最强高碳钢材AUS-10 制成，含碳量高、洛氏硬度高达60 HRC（一般厨刀约 55-58 HRC），容易打磨且能常保锋利，同时加入镍、锰、矽等微量元素增强钢材强度与延展性。
有别于一般厨刀 20 - 25° 开刃，ZENKO 为 15° 双面开刃，大幅提升刀刃锋利程度，让切割时能完整保留食材组织，将鲜美牢牢锁在食物之中。
遇到质地较软的番茄，也能确保切面完整、不流汁，保留食材本身营养。
使用美国 Whitford 公司的 Fusion®Titanium 陶瓷不沾涂料，Fusion®Titanium 含有钛基微粒，防刮耐磨，紧密覆盖钢材中的细微孔洞，易清洗、不生锈、防细菌。
就算切割肉质软嫩的鲑鱼生鱼片，也不怕和刀身沾黏在一起。
ZENKO 一体成型，不会产生刀柄脱落的问题。
优点有那——么——多。
ZENKO 刀组共有 4 种。
主厨刀适用于切割鱼肉或蔬菜，切片、切末功能多元，弧形刀刃尤其适合快速连续切割，特别适合处理罗勒、香菜等香料。
三德刀综合东西厨刀优点的多用途刀具，适用切丁、切片、切丝故称「三德」，身刀较宽易于铲食材，侧排则具有数个凹槽，切割食材时不易沾黏，适合处理鱼肉与起司。
番茄刀前段刀刃具锯齿状设计，顾名思义用来切番茄也不会到处流汁，适合切水果与面包。
水果刀短小而精，适合削果皮、修剪蔬菜等精细刀工。
为贯彻极简设计、最大化厨房空间，团队还开发了壁挂式与桌立式两款磁吸刀架，除了方便收纳之外，更能让厨房增添质感。
我做菜不好吃的原因，也许是因为没有一把好刀吧~
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